Bitterchrysanthemen sind eine häufig verwendete Zutat, die in leuchtendem Grün erscheint und entweder gebraten oder als Salat verwendet werden kann. Es ist ein köstliches Gericht, das dabei hilft, Hitze abzubauen und den Körper zu entgiften. Hier ist das genaue Rezept:

Bereiten Sie eine Handvoll Bitterchrysanthemen vor und legen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und waschen Sie sie gründlich. Lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine andere Schüssel. Schneiden Sie eine halbe Zwiebel in Scheiben und geben Sie sie in die Schüssel mit Wasser. Zerdrücken Sie sie mit den Händen, um die Schärfe der Zwiebel zu reduzieren und Augenreizungen zu vermeiden. Nach dem Abtropfen geben Sie die Zwiebel in eine kleine Schüssel.

Schneiden Sie einige Kirsch-Tomaten in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit der Zwiebel in die Schüssel, um eine ansprechende Farbkombination zu erzielen. Die Kirsch-Tomaten verleihen dem Gericht eine noch reichhaltigere Nährstoffzusammensetzung. Zerdrücken Sie einige Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie in die Schüssel. Schneiden Sie zwei kleine Chili-Schoten in Ringe und geben Sie sie zusammen mit dem Knoblauch in die Schüssel. Wenn Sie nicht gerne scharf essen, können Sie auf die Chili-Schoten verzichten.

Bereiten Sie eine Schüssel zum Mischen der Zutaten vor. Geben Sie den Knoblauch und die Chilischoten hinein. Fügen Sie 1,5 g Salz, 1 g Zucker, 0,5 g Geschmacksverstärker, 10 g weißen Essig und 3 g Sesamöl hinzu. Rühren Sie die Gewürze mit Stäbchen um, um sie aufzulösen. Geben Sie die Zwiebel und die Kirsch-Tomaten hinzu und vermengen Sie sie vorsichtig in der Schüssel. Fügen Sie dann die Bitterchrysanthemen hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gründlich, damit sie gut mit der Sauce vermischt sind. Sobald alles gut vermischt ist, richten Sie es auf einem Teller an und es kann serviert werden.