Heute möchte ich mit euch ein Rezept für "Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln" teilen. Das Rindfleisch wird über mindestens eine halbe Stunde geschmort, bis es zart und würzig ist. Zusammen mit den duftenden und weichen Kartoffeln ergibt sich ein köstlicher Geschmack. Serviert mit einer Schüssel Reis ist es einfach nur "lecker".

Schritte:

Schneide das Rindfleisch in kleine Stücke und blanchiere es in kochendem Wasser. Nachdem es aufgekocht ist, nimm es heraus und spüle es gründlich mit klarem Wasser ab.

Nimm einen Schmortopf und erhitz eine angemessene Menge Pflanzenöl. Füge Ingwerscheiben und Knoblauchscheiben hinzu und brate sie an, bis sie duften. Füge die Rindfleischstücke hinzu und brate sie an, bis sie ihre Farbe ändern. Gib eine angemessene Menge Reiswein hinzu und brate alles gut an, um den fischigen Geruch zu reduzieren.

Füge ausreichend Wasser hinzu, sodass das Wasser die Rindfleischstücke leicht bedeckt. Bedecke den Topf und schmore alles für 1 Stunde, bis das Rindfleisch weich und zart wird. Gib die in Stücke geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu und schmore weitere 20-30 Minuten, bis sowohl die Kartoffeln als auch das Rindfleisch weich sind.

Füge Sojasauce und Austernsauce hinzu und würze mit Salz und weißem Pfeffer, je nach persönlichem Geschmack. Schmore alles für einige Minuten weiter, damit die Gewürze gut in das Rindfleisch und die Kartoffeln einziehen können. Schalte die Hitze ab, bedecke den Topf mit einem Deckel und lasse es für eine Weile ziehen, damit sich die Aromen besser vermischen können.

Serviere das geschmorte Rindfleisch mit Kartoffeln auf einem Teller und garniere es mit etwas Korianderblättern oder Frühlingszwiebeln. Jetzt kannst du dieses köstliche Gericht genießen!