Gelbes Sojabohnen-Schweinefüße ist ein köstliches Gericht mit zartem und geschmackvollem Fleisch. Hier ist eine korrekte Zubereitungsmethode für gelbes Sojabohnen-Schweinefüße:

Weichen Sie die gelben Sojabohnen rechtzeitig in Wasser ein, mindestens 2-3 Stunden lang, um sie weich zu machen. Geben Sie genügend Wasser in einen Schmortopf und legen Sie die Schweinefüße hinein. Fügen Sie etwas Reiswein hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie die Schweinefüße 2-3 Minuten lang, nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie gründlich ab, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.

Geben Sie in den Schmortopf ausreichend Wasser, die Schweinefüße, die gelben Sojabohnen, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelstücke. Sie können auch Sternanis und Lorbeerblätter hinzufügen, um Aroma hinzuzufügen (optional). Bringen Sie den Topf zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Lassen Sie alles langsam köcheln. Die Kochzeit kann je nach persönlichem Geschmack variieren, normalerweise werden die Schweinefüße 2-3 Stunden lang geschmort, bis sie weich und geschmackvoll sind.

Während des Schmorens können Sie je nach Geschmack etwas Sojasauce, Salz und braunen Zucker hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Sobald die Schweinefüße weich sind, schalten Sie die Hitze ab. Wenn Sie eine dickere Konsistenz der Soße bevorzugen, können Sie eine Portion Soße entnehmen, etwas Stärke hinzufügen und gründlich verrühren, bevor Sie sie in den Topf zurückgeben, um die Soße einzudicken.

Richten Sie die gelben Sojabohnen-Schweinefüße auf einer Servierplatte an und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln.