Die häufigste Zubereitungsweise für Taro ist das Dämpfen, aber Taro-Fleischklößchensuppe mit Schweinefleisch ist wirklich lecker. Die Klößchen sind zart und bissfest und eignen sich sehr gut für ältere Menschen und Kinder.

Bereiten Sie eine angemessene Menge Taro vor, reinigen Sie sie und legen Sie sie in den Dampfgarer. Dämpfen Sie sie bei starker Hitze für 30 Minuten. Schneiden Sie Schweinefleisch in Scheiben und hacken Sie es dann in kleine Stücke. Schneiden Sie etwas Frühlingszwiebeln und geben Sie sie zum Hackfleisch. Bereiten Sie auch eine Handvoll Sellerieblätter vor, reinigen Sie sie und stellen Sie sie beiseite.

Nach 40 Minuten legen Sie die gedämpften Taro in kaltes Wasser, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Schale. Drücken Sie das Taro mit einem Löffel zu Püree und geben Sie es in das Hackfleisch. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz, Pfeffer und eine kleine Menge Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Rühren Sie in eine Richtung, bis sich das Hackfleisch und das Taro vollständig vermischen. Fügen Sie eine kleine Menge Stärke hinzu und kneten Sie die Mischung weitere 2 Minuten, um die Klößchen fester und elastischer zu machen.

Erhitzen Sie Wasser in einem Topf. Wenn Sie Brühe haben, können Sie diese verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Formen Sie eine Handvoll der Füllung zu Klößchen und geben Sie sie mit einem Löffel in den Topf. Wenn die Klößchen am Löffel kleben bleiben, tauchen Sie ihn etwas in Wasser. Fügen Sie Sellerieblätter hinzu und würzen Sie mit einer angemessenen Menge Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe und Geschmacksverstärker. Kochen Sie die Klößchen, bis sie aufsteigen. Geben Sie etwas Sesamöl darüber und die duftende und leckere Taro-Fleischklößchensuppe ist fertig.