Gebratenes Schweinebauchfleisch mit grünen Bohnen ist ein leckeres chinesisches Gericht. Es wird aus Schweinebauchfleisch und grünen Bohnen zubereitet und hat eine würzige und knackige Textur. Hier ist das allgemeine Rezept für gebratenes Schweinebauchfleisch mit grünen Bohnen:

Schneiden Sie den Schweinebauch in dünne Scheiben. Waschen Sie die grünen Bohnen und entfernen Sie die harten Enden. Schneiden Sie sie in etwa 3-4 cm lange Stücke. Schneiden Sie getrocknete Chilischoten in kleine Stücke, hacken Sie den Knoblauch fein, schneiden Sie den Ingwer in Scheiben und schneiden Sie Frühlingszwiebeln in Stücke. Stellen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Öl hinzu. Braten Sie den Schweinebauch in der Pfanne an, bis er duftet und die Fleischscheiben ihre Farbe ändern. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Verwenden Sie dieselbe Pfanne und fügen Sie etwas Speiseöl hinzu. Braten Sie den Knoblauch, Ingwer und die getrockneten Chilischoten darin an, bis sie duften.

Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und rühren Sie sie gut um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebraten werden und Farbe bekommen. Fügen Sie etwas Reiswein und eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu und rühren Sie alles gut um. Geben Sie das gebratene Schweinebauchfleisch hinzu und braten Sie alles weiter um.

Fügen Sie eine angemessene Menge Salz, Zucker und Chilisauce hinzu und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Braten Sie weiter, bis das Schweinebauchfleisch und die grünen Bohnen gar sind und eine leicht knusprige Oberfläche haben. Dann ist das Gericht fertig und kann serviert werden.