Gekühlter lila Kohlsalat ist ein einfacher und gesunder kalter Salat. Hier ist eine gängige Zubereitungsmethode:

Nehmen Sie einen Kopf lila Kohl, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Geben Sie die Streifen in kochendes Wasser und blanchieren Sie sie für 30 Sekunden. Nehmen Sie sie dann sofort heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um das Gemüse frisch und leuchtend zu halten. Lassen Sie den blanchierten lila Kohl abtropfen und geben Sie ihn in eine große Schüssel.

Bereiten Sie die Würzsoße vor. In einer anderen kleinen Schüssel geben Sie eine angemessene Menge Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Je nach persönlichem Geschmack können Sie etwas Zucker oder Zitronensaft hinzufügen, um eine süß-saure Note zu erzeugen. Gießen Sie die Würzsoße über den lila Kohl in der großen Schüssel und mischen Sie sie gut mit Stäbchen oder einem Löffel, um sicherzustellen, dass jeder Streifen des lila Kohls gleichmäßig mit der Würzsoße bedeckt ist.

Stellen Sie den gekühlten lila Kohlsalat für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen der Würzsoße gut im Gemüse verteilen können und der Salat Geschmack und Textur erhält. Nehmen Sie den gekühlten lila Kohlsalat aus dem Kühlschrank, richten Sie ihn auf einer Servierplatte an und servieren Sie ihn. Sie können etwas Sesam oder Frühlingszwiebeln darüberstreuen, um ihn zu garnieren, je nach Geschmack.