Die Zubereitung von kaltem Okraschoten-Salat ist einfach und ermöglicht es, die knusprige und köstliche Textur der Okraschoten zu bewahren. Hier sind die konkreten Schritte:

Nimm eine angemessene Menge frischer Okraschoten, wasche sie gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide die Spitzen der Okraschoten ab und entferne die harten Stiele, sodass nur noch die zarten, grünen Okraschoten übrig bleiben. Schneide die Okraschoten in passende Stücke oder Scheiben, je nach persönlicher Vorliebe.

Bereite eine Schüssel mit der kalten Salatsauce vor. Du kannst die folgenden Zutaten nach eigenem Geschmack mischen: 2 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig, 1/2 EL Zucker, eine Prise Salz, etwas gehackter Knoblauch und eine Prise Chilipulver.

Gieße die zubereitete Salatsauce über die Okraschoten und mische sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass jede Okraschote von der Würzsauce bedeckt ist. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank und lasse die Okraschoten für etwa 15 Minuten ziehen, damit sie den Geschmack der Salatsauce gut aufnehmen können.

Nimm die gekühlten Okraschoten heraus und garniere sie mit Frühlingszwiebeln oder Korianderblättern, um den Geschmack und das Aussehen zu verbessern. Der Okraschoten-Salat kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden und passt gut zu anderen Hauptgerichten.